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新橙皮苷二氢查尔酮(甜橙皮甙NHDC)
物品单位 品牌
千克 国产
  • cas:20702-77-6
  • 发布日期: 2021-05-20
  • 更新日期: 2021-05-20
产品详细说明
主要用途 见详细说明
EINECS编号 243-978-6
品牌 国产
型号 NHDC
别名 新橙皮甙二氢查尔酮;新甲基橙皮苷二氢查耳酮
纯度 98%%
CAS编号 20702-77-6
分子式 C28H36O15
有效物质含量 96.0%-101.0%
产品英文名称 Neosperidin dihydrochalcone
新橙皮苷二氢查尔酮(甜橙皮甙NHDC)
【公司简介】我司是一家专业致力于植物提取物的研发、生产、销售的科技型企业,主要产品有槐米系列(芦丁|曲克芦丁|L-鼠李糖|槲皮素|二氢槲皮素)和枳实系列(辛弗林|橙皮苷|柚皮苷|新橙皮苷|甲基橙皮苷|枳实多甲氧基黄酮|柚皮苷二氢查尔酮|甲基橙皮苷查尔酮|新橙皮苷二氢查尔酮|地奥司明|羟基地奥司明|地奥司明橙皮苷混合物),现已成为国内植提行业的领军企业。公司凭借具有竞争力的产品质量和服务获得了国内外客户的一致好评,已成为国内较大的植物提取物生产及出口企业之一,真诚期待与国内外客户精诚合作,共同致力于人类健康的伟大事业。
【中文名称】新橙皮苷二氢查尔酮
【英文名称】Neosperidin dihydrochalcone
【中文别名】新橙皮甙二氢查尔酮;新甲基橙皮苷二氢查耳酮
【C A S 号】20702-77-6
【分 子 式】C28H36O15
【分 子 量】612.58
【EINECS号】243-978-6
【植物来源】芸香科柑橘属植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
【产品来源】新橙皮甙二氢查尔酮是由柑橘天然成分柚苷或新橙皮苷经生物转化或化学转化所得的高效、无毒、低热值甜味剂,具有増甜、增香、増味和掩盖苦味等调味特性,并具有抗氧化、降低胆固醇、降血糖等生理活性,广泛应用于食品、药品、功能食品和饲料等领域。
【理化性质】本品为白色、米白色或微黄色结晶性粉末,无臭,有很强的甜味,无吸湿性,不溶于冷水,二氯甲烷,*和苯,可溶于45℃热水和甲醇,易溶于二甲基亚砜(DMSO),略溶于乙醇,熔点156-158℃。
【产品规格】96.0%-101.0%
【主要用途】新橙皮甙二氢查耳酮是食品甜味剂和增强剂,通过新橙皮甙氢化得到的,其甜度更是蔗糖的1500-1800倍,广泛用于果汁、果酒、饮料、糕点及药剂配方的甜味剂和矫味剂,特别适合作为糖尿病患者的食品。
【包装贮藏】25kg纸板桶,密封干燥保存
【应用领域】
1.食品甜味剂/甜味增强剂:与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合使用,有强烈协同作用,可提高甜度,降低甜味剂用量,降低成本,同时甜味更纯正,广泛用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。
2.功能食品/保健品的甜味剂:新橙皮苷二氢查尔酮在体内不会进行热量转化,是一种低热量值甜味剂,并具有降糖、降胆固醇、抗氧化等生理活性,特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。
3.药物和化妆品原料:新橙皮苷二氢查尔酮的生理功能决定了可用于制造降血脂、降血糖的药品原料、保肝剂和胃药的原料
4.矫味剂(苦味掩盖剂)及风味修饰剂:新橙皮苷二氢查尔酮在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体,从而提高人对苦味的阈值,去苦效果明显优于一般甜味剂。在加有核桃豆浆中添加NHDC能减少“核桃”回味;能掩盖番茄酱中的醋味以及辛辣气味;与甜菊糖复配可克服甜菊糖的后苦,与AK糖复配能够抑制其金属味。NHDC作为增味剂和阿斯巴甜混合处理得到的混合物可应用于口香糖,不仅甜味可口,而且可以起到延长和保持风味作用。添加到人造黄油中,能增加黄油的风味和气味;在水果产品中添加,可增强水果风味。
5.食品香精香料:新橙皮苷二氢查尔酮的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚,且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应,加入NHDC可使食品中的原有香味得到调和、改良和提升,从而改善食品风味、质地和口感。
6.饲料添加剂:新甲基橙皮苷二氢查耳酮在饲料中更有着广泛的用途,作为甜味剂加入到饲料中可使饲料味超甜,能增大崽猪食欲,明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗,新甲基橙皮苷二氢查耳酮与别的甜味剂复配使用时,尤其与糖精复配时,能产生优良的协同作用。Daly等发现NHDC具有益生元般的作用,将NHDC添加到仔猪饲料中,随着肠腔内乳酸浓度的增加,猪崽盲肠入口的乳酸杆菌也发生显著增加,可影响共生的肠道菌群,调节其机体的免疫力,减少肠道疾病。


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