栀子藏红花素
【原料简介】藏红花素又称藏红花提取物或西红花提取物，藏红花素是藏红花药用和滋补养生起作用的主要化学成分。藏红花素主要是从藏红花中提取的。藏红花素、藏红花提取物的应用范围比较广泛，可以用于食品、保健品、医药、日化、化妆品、染料等方面。但藏红花原料(主产地伊朗)价格昂贵，而栀子果中含有0.5%左右的藏红花苷，并且栀子果价格低廉，原料易得，在我国的种植规模大、分布广，以浙江、江西、湖南、福建、河南为主要产地；因此，栀子果成为产业化生产藏红花素的*原料。
【中文名称】藏红花素
【英文名称】Crocin
【中文别名】栀子色素；西红花苷；α-藏花素；藏红花原色素
【C A S 号】42553-65-1
【分 子 式】C44H64O24
【分 子 量】976.96
【EINECS号】255-881-6
【植物来源】鸢尾科植物藏红花及同属其它植物的花柱头，茜草科植物栀子的果实等等
【理化性质】橘红色精细粉末，微臭，熔点180℃，易溶于水成透明黄色溶液，可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂。
【产品规格】藏红花素30%/40%/70%/90%等等
【应用领域】藏红花素的应用范围比较广泛，可以用于食品、保健品、医药、日化、化妆品、染料等方面。
1.食品方面：调味和上色，也可染色。
2.医药方面：抗zhongliu。
3.饲料方面：营养，上色抗氧化作用。
4.化妆品类：抗氧化美容作用。