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惕格酸
物品单位 品牌
千克 国产
  • 产地:国产
  • 货号:80-59-1
  • cas:80-59-1
  • 发布日期: 2021-05-29
  • 更新日期: 2021-05-29
产品详细说明
产地 国产
货号 80-59-1
品牌 国产
用途 见详细说明
CAS编号 80-59-1
别名 反式-2-甲基巴豆酸,反式-2-甲基-2-丁烯酸
纯度 99%%
规格 99%
分子式
级别 工业级
产品英文名称 Tiglic acid
惕格酸(Tiglic acid),又名反式-2-甲基巴豆酸,反式-2-甲基-2-丁烯酸,FEMA号3599,CAS号80-59-1。自然界中存在于芹菜叶中,嗅觉上具有焦糖甜味、烘烤暖香、酸辣及熟水果香气,口味上具甜、烘烤、水果和果酱味。惕格酸作为香料可直接用于朗姆、焦糖、面包、水果、果酱香精配方中,它的酯类产品在香精配方中具有更广泛的用途。惕格酸的顺反异构化产物当归酸(Angelic acid)及其酯也具有重要的香料方面用途。


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