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惕格酸
| 物品单位 | 品牌 |
|---|---|
| 千克 | 国产 |
- 产地：国产
- 货号：80-59-1
- cas：80-59-1
- 发布日期： 2021-05-29
- 更新日期： 2023-03-29
产品详细说明
| 产地 | 国产 |
| 货号 | 80-59-1 |
| 品牌 | 国产 |
| 用途 | 见详细说明 |
| 英文名称 | Tiglic acid |
| CAS编号 | 80-59-1 |
| 别名 | 反式-2-甲基巴豆酸，反式-2-甲基-2-丁烯酸 |
| 纯度 | 99%% |
| 规格 | 99% |
| 分子式 | |
| 级别 | 工业级 |
惕格酸(Tiglic acid)，又名反式-2-甲基巴豆酸，反式-2-甲基-2-丁烯酸，FEMA号3599，CAS号80-59-1。自然界中存在于芹菜叶中，嗅觉上具有焦糖甜味、烘烤暖香、酸辣及熟水果香气，口味上具甜、烘烤、水果和果酱味。惕格酸作为香料可直接用于朗姆、焦糖、面包、水果、果酱香精配方中，它的酯类产品在香精配方中具有更广泛的用途。惕格酸的顺反异构化产物当归酸(Angelic acid)及其酯也具有重要的香料方面用途。
